Innovación en la Agroindustria: Empaques, nuevos frutos y software.
Otro ejemplo de innovación en la Agroindustria hortofrutícola tiene relación con la producción de kiwis. El país es uno de los principales exportadores de este producto en el mundo, sin embargo, uno de los mayores desafíos que tienen los productores es mejorar su calidad.
Viendo lo anterior, la Universidad de Chile y la Universidad de Udine, están desarrollando un programa de mejoramiento genético del kiwi (PMG Chile-Italia), que busca crear nuevas variedades que se puedan adaptar a las necesidades de la industria nacional, la cual enfrenta problemas como el ablandamiento y harinosidad.
Maule Alimenta al mundo
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